“我国既是粮食生产大国，又是消费大国，‘适度进口’是实现我国粮食总量平衡的一个重要手段。”全国政协委员、福建省粮食和物资储备局原局长赖应辉表示，随着粮食进口数量不断增长，一些问题也逐渐暴露出来，比如进口来源渠道有限，粮食进口国际话语权较弱等。 　　“未来可以更好地统筹利用国内国际两个市场两种资源，进一

在餐饮所有业态中，美食城是比较难服务的业态之一。各档口经营的品类有较大差别，堂食外卖二者兼备，每个档口既是独立的个体，又需要有统一的报表和经营数据……这些独有的特点，对于收银设备的要求也非常高。客如云就具备服务美食城的经验，针对这些问题推出了智能点餐系统、餐饮系统、餐饮管理系统、餐厅点餐系统等等方便进

　　会有爆炸风险吗？ 　　视觉中国供图 　　自热食品加热包的主要成分包括碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加热包浇冷水，食盒就可迅速加热至150摄氏度，依靠化学反应放热。只要规范操作，自热食品是不会发生爆炸的。 　　——阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 　　本周，我国部分地区迎来一

　　日前，国家卫健委发布公告，将透明质酸钠（即“玻尿酸”）列为新食品原料，允许在普通食品中添加。这对于一直以来有食用功能性美容食品习惯的爱美者来说，无疑是一个好消息：从此以后再也不必千里迢迢地从境外购买，也不必承担海淘的种种风险。但这又让更多的人产生了新的问题：我需要吃玻尿酸食品美容吗？它有效吗？ 　

引言：餐饮业还能干吗?2021年该往哪儿走?经历过2020年困局的人都会有这样的思考。虽然经历了重击，但我们都知道餐饮行业仍处于高速发展的阶段，餐饮从业者都希望能在新的一年“牛转乾坤”，为此，客如云推出新春餐饮大咖说系列，即特邀连锁餐饮大咖组成顾问团，为客如云大数据中心推出了《2020-2021中国餐饮经营参数蓝皮书》

　　今年在疫情防控常态化形势下，不少市民选择在春节期间购买成品或半成品年夜饭礼盒，把老字号大师菜搬上家庭年夜饭餐桌。记者获悉，在线上和外带礼盒带动之下，华天集团旗下同和居、鼓楼马凯餐厅、华天二友居等餐馆营收同比增长均超50。 　　“往年店里以堂食为主，今年外卖和外带礼盒则明显增多，外带礼盒收入在年夜饭中

　　昨天，丰台区市场监管局执法人员来到东高地街道首航超市内，随机抽查节前食品销售情况。记者注意到，部分超市已率先为进口黄油、奶酪等冷链食品公示了“北京冷链”二维码，连备受关注的进口车厘子都主动做了核酸检测。 　　在首航超市进口车厘子货架旁，超市工作人员出示了车厘子的出入境检验检疫证明、核酸检测报告和消

　　国家发展改革委4日消息，为做好春节期间重要民生商品保供稳价及群众就地过年生活物资保障工作，按照党中央、国务院关于统筹新冠肺炎疫情防控和经济社会发展总体部署，国家发展改革委持续推进保供稳价工作，1月中旬召开全国视频会后，近日又进行了再部署，压实责任，推动各地全力做好春节期间重要民生商品保供稳价工作。

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这是民生的基本考量。春节临近，在新冠肺炎疫情防控和极寒天气影响下，如何保证民生商品供应充足、价格稳定？如何保障困难群众基本生活？本报选取粮食、能源、食用油、果蔬、肉类等重要民生商品加以分析，推出“保供稳价为民生”系列报道。 　　春节临近，家家户户忙着置办年货。米面油是年

　　农历牛年春节临近，年味一天浓过一天。无论在哪儿过年，办“年货”永远都是忙年的重头戏。作为春节“必囤年货”，今年酒水市场有哪些“牛气冲天”产品呢？ 　　在香港中路上商超，节日的喜庆气氛中，玲琅满目的青啤产品和礼盒显得格外亮眼，鸿运当头、1903、纯生、奥古特、白啤、皮尔森……应有尽有，2020年推出的超高端新品“

　　记者从市农业农村局获悉，今年全市将加大对设施农业扶持力度，推进高效设施农业试点建设，促进全市蔬菜产量大幅度增长，由去年的年产130万余吨增至156万吨左右。 　　去年，全市蔬菜播种面积超过54万亩，产量超过130万吨，比2019年增长20以上，扭转了蔬菜生产连续多年下滑局面；生猪存栏量达32.18万头，为保障市民“菜篮

　　2020年，中国进出口规模创历史新高，国内超大规模市场为扩大进口提供了有力支撑，令不少市场的出口前景显现亮色。数据显示，粮食、肉类等农产品进口量分别增加28和60.4。 　　据海关总署新闻发言人李魁文介绍，2020年，中美双边货物贸易总值4.06万亿元，同比增长8.8，占中国进出口总值的12.6。其中，中国自美进口农产品

　　农业农村部27日透露，“菜篮子”食品管理部际联席会议日前召开。会议强调要紧盯重点问题，畅通供销链条，压实“菜篮子”市长负责制，切实保障当前“菜篮子”产品稳定供应，全面提升供给保障水平。 　　会议指出，要高度重视当前特别是春节期间“菜篮子”产品保供稳价工作，坚持问题导向，采取有效措施，打通堵点卡点，保障市场

　　随着春节临近，近日，线上线下各大零售商纷纷启动了年货大促活动。和往年相比，由于新冠肺炎疫情的影响，政府号召就地过年，今年年货市场也因此出现了很多独特的新变化。与此同时，为了让消费者过上一个快乐祥和的春节，线上线下的零售商们开动脑筋，在商品供应和促销活动等方面下足了功夫。 　　年货更潮： 网红、IP

　　2020年新冠肺炎疫情使餐饮消费市场受到严重冲击。国家统计局数据显示，2020年全年全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6。分季度看，2020年春节至3月份，全国七成以上餐饮企业营收下降90以上。2020年二季度营业额平均恢复至2019年同期的60。三季度比二季度增长44，恢复至2019年同期的97。2020年10月份餐饮收入首次转正，

　　近期，部分蔬菜价格出现上涨，尖椒、白菜、大葱等品种涨幅较大，引起社会广泛关注。国家发展改革委有关负责人22日回应说，当前冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，市场供应总体有保障。预计随着相关保供稳价措施的落实，蔬菜价格整体上行趋势将会缓解，有望逐步回归到常年同期水平。 　　据介绍，蔬菜价格年度间季节性波动

　　2020年,疫情影响之下,白酒行业先抑后扬,整体表现出持续上扬的发展态势,进入2021年,行业发展热度不减。据去年10月份发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见征求意见稿》显示,预计2020年完成白酒产量750万千升,白酒产品销售收入5900亿元,实现利润1460亿元。从企业端来看,去年龙头白酒企业销售额及利润均实现不同程度的涨幅

　　“就地过年”成了今年的新选择，但这并不意味着年味会减少。近日，北京商报记者注意到，针对今年在京过年、在家过年的新变化，零售企业开始调整销售策略，在商品供应上，以实际的居家餐桌商品取代了往年返乡送礼的礼盒商品。同时，针对今年消费者的新需求，各大商超推出了各具特色的年夜饭套餐，并增加适合4-6人的小份套

近日，国内领先的智能共享充电品牌怪兽充电与浙江知名火锅连锁品牌巴邑火锅达成合作，入驻品牌旗下近三十家门店，助力门店配套服务升级，让食客们在店内欢聚畅享美食的同时，也能免受“低电量”打扰，随时给移动电子设备“充饥”。 巴邑火锅隶属于宁波巴邑餐饮管理有限公司，是一个深耕浙江餐饮市场的连锁火锅品牌。品牌成立之

　　近期，受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹等因素影响，一些地区部分农产品价格出现波动。春节期间农产品生产形势如何？供给有没有保障？1月19日，经济日报记者就相关问题采访了农业农村部有关负责人。 　　该负责人表示，当前我国生猪产能恢复势头良好，猪肉市场供给持续改善，畜禽、果蔬、水产品生产稳定、供给总体充