为进一步加强敬老院日常安全管理，为入住老人提供一个温馨安全的养老环境，贵州省织金县于2021年出台《中共织金县委织金县人民政府关于印发织金县学校（幼儿园）及养老服务（福利）机构食堂全面推行“互联网＋明厨亮灶”的实施意见的通知》（织委〔2021〕4号）文件，截至目前，已对全县24所敬老院实施“互联网＋明厨亮灶”工程，累计安装并投入使用89个监控摄像头。实施“互联网＋明厨亮灶”工程，既方便了工作人员对食堂进行实时管理，又实现了民政部门对敬老院食堂的非现场监管，有效提高了监管效率和食品安全管理水平。
一、敬老院食堂操作更透明化
充分发挥“互联网＋明厨亮灶”在社会共治中的作用，构建“摄像头为眼、互联网为腿、系统平台为脑”的“智慧监管体系”。在敬老院食堂粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、贮存、留样等功能区适当位置安装摄像头，配备符合标准的数据存储、传输设备，确保食品烹饪环节监控无死角，实现数据共享，为食堂管理、执法监督提供更有力的保障。
二、管理服务水平更上新台阶
按照“明厨亮灶”要求，不断督促各敬老院全面落实整改，100％达到改造提升要求，打造可视性“厨房”；规范全县敬老院食堂防尘、防蝇、防鼠和亮化等要求，确保食堂安全卫生；不断树牢养老机构工作人员安全理念，确保老人饮食健康，为老人营造安全卫生的就餐环境、健康营养的饮食供给；定期邀请市场监管部门到养老机构进行实地检查指导，合力守护养老机构食品安全。
三、提质改造工程更深入人心
织金县持续抓好敬老院提质增效建设。化起镇、大平乡敬老院改造升级被列为织金县2021年民生实事。化起镇敬老院获省级彩票公益支持75万元，大平乡敬老院获省级彩票公益支持80万元。目前，两所敬老院改造升级项目已全部完工。今年，投资77．9万元的牛场镇敬老院增效工程建设已竣工；投资19万元的城乡中心敬老院线路改造工程已完工。对养老机构进行提质改造，敬老院居住环境不仅焕然一新，入住老人的幸福指数也明显提升。（卢凤江 罗银芝）
